HERBIVORE LIFE

ぼっち草食主婦がぼちぼち作る料理とお弁当

づくし弁当

旬*えんどう豆をいっぱい詰めたお弁当

剥きたての新鮮な赤えんどう豆はグリーンとバーガンディ(ボルドー?)の色彩を併せ持つ真珠のような、鈍い輝きのあるそれはそれは美しい豆です。 この豆は去年の今頃農協で見つけたもので、調理前に形の良いものを少しだけ取り分け、よく乾燥させてから封筒に…